秦皇島蔬菜：一條“精致農(nóng)業(yè)”的破局之路
在秦皇島小江蔬菜專業(yè)合作社種植基地，來自河北省蔬菜學(xué)會(huì)的專家正在察看洋蔥長勢(shì)。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 攝
在北緯39°的黃金農(nóng)業(yè)帶上，秦皇島以科技賦能、品牌引領(lǐng)、模式創(chuàng)新為筆，將“小蔬菜”做成了“大文章”。從撫寧洋蔥遠(yuǎn)銷日韓的“國際范”兒，到忠偉蔬菜合作社專攻高端蔬果的“奇巧特新”；從河北科技師范學(xué)院培育的“綠島7號(hào)”旱黃瓜的畝產(chǎn)奇跡，到小江蔬菜合作社“露地洋蔥-蘿卜（胡蘿卜）-生姜”輪作模式的生態(tài)智慧，這座濱海城市正用“小而精、特而美”的精致農(nóng)業(yè)，重塑京津冀“菜籃子”新格局。
科技賦能沃野 構(gòu)建高端蔬菜供應(yīng)鏈
5月16日，秦皇島市撫寧區(qū)墳坨村，漢風(fēng)耕讀苑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)基地迎來了一群特殊的客人——參加2025年度河北省蔬菜學(xué)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)的專家及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作者。
連棟溫室大棚內(nèi)，綠色的藤蔓爬滿支架，茂盛的葉片下掛滿了小小的旱黃瓜。“這是黃瓜專家閆立英主持選育的新品種‘綠島7號(hào)’，口感甜脆、清香味濃，市場(chǎng)價(jià)格比普通黃瓜高1倍以上，每畝產(chǎn)量7000公斤左右，年效益可達(dá)6萬元。”秦皇島漢風(fēng)耕讀苑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉濤，驕傲地向大家介紹這里的“拳頭”產(chǎn)品——“綠島7號(hào)”黃瓜。
在漢風(fēng)耕讀苑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)基地，河北科技師范學(xué)院閆立英教授（右一）介紹自主選育的旱黃瓜新品種“綠島7號(hào)”。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 攝
在秦皇島的田野里，一粒種子的蛻變折射出農(nóng)業(yè)科技的澎湃動(dòng)能。
在河北省設(shè)施蔬菜唐秦地方品種選育與栽培崗位專家、河北科技師范學(xué)院閆立英教授的帶領(lǐng)下，從1999年開始，學(xué)校黃瓜育種團(tuán)隊(duì)聚焦冀東北旱黃瓜產(chǎn)業(yè)，持續(xù)致力于旱黃瓜種質(zhì)創(chuàng)新等方面的研究工作。
目前主推的適于棚室省力化栽培口感型黃瓜“綠島7號(hào)”，2023—2025年連續(xù)三年入選河北省主導(dǎo)品種，配套的栽培技術(shù)——棚室高端黃瓜短季節(jié)生產(chǎn)核心技術(shù)，成為河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主推技術(shù)。
“它是一個(gè)多分枝、免落秧、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)旱黃瓜新品種，特點(diǎn)是短季節(jié)生產(chǎn)，采瓜期不超過一個(gè)月，整個(gè)采瓜期是不需要用任何農(nóng)藥的?！遍Z立英介紹，“綠島7號(hào)”商品化率能達(dá)到95%以上，發(fā)育速度快，六七天就能長成一個(gè)瓜，二兩半也就是125克是最佳采摘標(biāo)準(zhǔn)。蜜蜂授粉坐果，每畝地放一箱熊蜂或者蜜蜂，就可以完成授粉。
基地有連棟溫室大棚13座，300多畝設(shè)施農(nóng)業(yè)，主要種植蔬菜?！拔覀兣c漢風(fēng)耕讀苑公司合作，正在調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，以前是一個(gè)蔬菜大棚里啥都有，現(xiàn)在把喜溫的果菜與耐寒、半耐寒的蔬菜進(jìn)行了有效調(diào)整，整棚蔬菜以黃瓜為主?！遍Z立英說。
河北省蔬菜學(xué)會(huì)本次年會(huì)以“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力賦能蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，旨在搭建學(xué)術(shù)交流與產(chǎn)、學(xué)、研合作的高端平臺(tái)，推動(dòng)品種培育、綠色栽培、采后加工、市場(chǎng)流通、品牌建設(shè)等工作。
河北省蔬菜學(xué)會(huì)理事長、河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長嚴(yán)立斌表示，針對(duì)蔬菜生產(chǎn)銷售型企業(yè)，蔬菜專家深入生產(chǎn)一線傳播推廣新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品，有利于推動(dòng)更多的優(yōu)良品種、先進(jìn)技術(shù)等成果落地，打造省內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)先進(jìn)、區(qū)域特色突出的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范樣板。
高效綠色栽培 提升特色蔬菜價(jià)值鏈
水靈靈的蘿卜、干凈整齊的蒜薹從秦皇島小江蔬菜專業(yè)合作社的清洗生產(chǎn)線上下來，經(jīng)過工人分揀、包裝，一批批帶有食品安全追溯碼的新鮮根莖蔬菜準(zhǔn)備裝車，直供北京市場(chǎng)。
秦皇島市撫寧區(qū)是國家確立的農(nóng)作物品種區(qū)域示范種植區(qū)，是河北省創(chuàng)新種植示范基地，作為北京市場(chǎng)的蔬菜供應(yīng)地和來源地之一，撫寧區(qū)蔬菜年產(chǎn)量達(dá)50萬噸左右。
小江蔬菜專業(yè)合作社種植基地共有1000畝地，其中，800畝地種植洋蔥，200畝地種植胡蘿卜。
在秦皇島小江蔬菜專業(yè)合作社清洗生產(chǎn)線，工人正在清洗水果蘿卜。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 攝
成方連片的洋蔥地里，小蔥頭已經(jīng)破土而出?！把笫[分兩個(gè)播種茬口，這片地里種的是越冬茬洋蔥，2024年10月底定植的，還有20天就能上市了；早春茬是3月7日至8日定植的，收獲期是6月27日至28日?！鼻鼗蕧u小江蔬菜專業(yè)合作社理事長鄔大為介紹，越冬洋蔥一畝產(chǎn)量能達(dá)到7500公斤，早春洋蔥產(chǎn)量還要更高些。洋蔥收獲后經(jīng)過近一個(gè)月的土地整理，7月中下旬開始種植蘿卜（胡蘿卜），洋蔥-蘿卜（胡蘿卜）種植年收入在1.2萬元左右，效益十分可觀。
洋蔥-蘿卜（胡蘿卜）種植效益好，但也不能年年種，因?yàn)槿魏我环N作物都有重茬的問題。重茬問題該如何解決呢？
秦皇島市撫寧區(qū)因氣候溫和，春季少雨干燥，夏季溫?zé)釤o酷暑，秋季涼爽多晴天，適合生姜種植?！霸诤颖笨萍紟煼秾W(xué)院武春成教授的指導(dǎo)下，我們以洋蔥（大蔥）-蘿卜（胡蘿卜）-生姜進(jìn)行倒茬，形成高效輪作栽培模式。”鄔大為說，洋蔥兩個(gè)播種茬口為姜農(nóng)提供了更多的選擇空間。
小江蔬菜專業(yè)合作社抓住山東、江蘇、遼寧、甘肅洋蔥產(chǎn)區(qū)的茬口空檔期，通過洋蔥的分等定級(jí)和剪根，讓初級(jí)產(chǎn)品升級(jí)，從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而打造出撫寧特色洋蔥品牌。
走進(jìn)漢風(fēng)耕讀苑公司蔬菜打包車間，工人正熟練地將分揀好的蔬菜稱重、裝袋、入筐。葉菜有蟲眼兒、黃瓜彎、豆角“擰巴”……不少蔬菜品相一般，甚至長得有些丑。
由于堅(jiān)持蔬菜自然生長，采用物理防蟲和酵素殺蟲方法，蔬菜品相受到一定影響，批發(fā)商看不上，漢風(fēng)耕讀苑公司就開始自產(chǎn)自銷?！拔覀兊牟丝粗缓每?，但是吃著好吃，市場(chǎng)反響一直不錯(cuò)。”劉濤告訴記者，如今已在秦皇島、唐山、天津等地開設(shè)直營店38家，設(shè)定有機(jī)蔬菜全年一口價(jià)，以便讓更多消費(fèi)者吃上有機(jī)蔬菜。
記者注意到，2023年，河北有12家種植合作社上榜中國農(nóng)民合作社500強(qiáng)，秦皇島蔬菜合作社就占6家（嘉誠、牧青、小江、忠偉、四季青、恒豐），占全省半壁江山。這6家經(jīng)營主體在生產(chǎn)種植的基礎(chǔ)上延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，向冷藏物流、配送銷售、初加工、精深加工等方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力日益增強(qiáng)。
2025年度河北省蔬菜學(xué)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)來到秦皇島小江蔬菜專業(yè)合作社，理事長鄔大為（右一）為與會(huì)嘉賓講解洋蔥起壟機(jī)。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 攝
記者在小江蔬菜專業(yè)合作社看到，洋蔥起壟機(jī)、胡蘿卜起壟機(jī)、深松機(jī)、中耕除草機(jī)、播種栽苗機(jī)等先進(jìn)機(jī)械設(shè)備堆滿了場(chǎng)院?！拔覀?cè)谘笫[種植過程中，還有一個(gè)小絕招——用深松機(jī)向地下深松45厘米，但不深翻，土地平整又疏松了土壤，洋蔥的長勢(shì)也特別好?！编w大為介紹說。
河北科技師范學(xué)院教授、蔬菜栽培與分子生物學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人武春成表示，立足環(huán)京津高端精品蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，以冀東特優(yōu)蔬菜為抓手，創(chuàng)建精品示范基地，從品種引育、農(nóng)藝農(nóng)機(jī)結(jié)合輕簡化栽培技術(shù)研發(fā)與集成、產(chǎn)量質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建、特優(yōu)品牌培育等方面提升價(jià)值鏈，持續(xù)推動(dòng)冀東露地特優(yōu)蔬菜高質(zhì)量發(fā)展。
精致農(nóng)業(yè)破題 重塑“菜籃子”新格局
蔬菜是關(guān)乎國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，是鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的排頭兵。
在秦皇島的山海間，蔬菜種植早已突破傳統(tǒng)藩籬?！皣L嘗這個(gè)冰草，味道清爽，還有藥用功效?！鼻鼗蕧u市山海關(guān)區(qū)忠偉蔬菜專業(yè)合作社理事長李偉隨手摘下幾株遞給記者，“我們這兒的菜全是有機(jī)的，隨摘隨吃?！?/p>
忠偉蔬菜專業(yè)合作社的大棚里，冰草、冰淇淋蘿卜、球莖茴香、西蘭苔等30余種特色蔬菜爭(zhēng)奇斗妍，每斤售價(jià)高達(dá)10元，是普通蔬菜品種的四五倍。通過精準(zhǔn)調(diào)控采摘時(shí)間、果實(shí)大小，并配備15套蔬菜檢測(cè)設(shè)備，21個(gè)蔬菜品種達(dá)到綠色認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，“摘下來就能吃”的品牌承諾讓產(chǎn)品遠(yuǎn)銷京津滬高端市場(chǎng)。
凈菜加工則讓蔬菜身價(jià)倍增。位于盧龍縣蛤泊鎮(zhèn)的秦皇島豐禾農(nóng)業(yè)股份有限公司加工車間傳送帶上，一顆顆土豆經(jīng)過清洗、去皮、切塊，然后裝箱，發(fā)往北京，走上千家萬戶的餐桌。豐禾農(nóng)業(yè)公司建成6500平方米加工車間，將西紅柿、土豆、大蔥等鮮切凈菜直供京津連鎖餐飲，年加工量1.5萬噸，產(chǎn)值8000萬元。通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，輻射周邊100多家合作社，形成從種植到冷鏈配送的全鏈條服務(wù)。
在秦皇島小江蔬菜專業(yè)合作社，裝滿紫洋蔥、黃洋蔥的大貨車即將開往北京。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 攝
秦皇島小江蔬菜專業(yè)合作社是北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同認(rèn)定的環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地，也是秦皇島市“凈菜進(jìn)京”機(jī)構(gòu)。合作社蔬菜基地里，有400畝專供北京市場(chǎng)。他們以合作社種植示范基地為依托，探索“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成了從農(nóng)技農(nóng)資服務(wù)、基地種植、冷藏保鮮、清洗加工到批發(fā)銷售的蔬菜產(chǎn)業(yè)完整鏈條。
秦皇島在昌黎、撫寧、盧龍、山海關(guān)布局了7家環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地，2024年，秦皇島供京蔬菜經(jīng)營主體達(dá)到10家。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)計(jì)，2024年秦皇島市對(duì)北京市一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量比2023年增加2.8萬噸，占全省增量的45%。
2024年，秦皇島設(shè)施蔬菜面積13.32萬畝，產(chǎn)量69.91萬噸，產(chǎn)值突破50億元，10萬農(nóng)戶搭上“科技快車”，秦皇島正用“精致農(nóng)業(yè)”重塑京津冀“菜籃子”新格局。
在武春成教授看來，放眼全省，秦皇島蔬菜種植面積并不算大，但持續(xù)聚焦高品質(zhì)蔬菜生產(chǎn)，堅(jiān)持“小、精、專、特”，發(fā)揮秦皇島蔬菜產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)與區(qū)位優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)展具有地方特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)，如昌黎旱黃瓜、撫寧生姜、撫寧番茄、撫寧洋蔥、山海關(guān)五色韭、青龍食用菌等蔬菜，做強(qiáng)蔬菜特色品牌。
“通過政府政策引導(dǎo)與專家科技支撐，重點(diǎn)打造一批蔬菜龍頭企業(yè)，組建高品質(zhì)蔬菜聯(lián)合體，做優(yōu)秦皇島蔬菜品質(zhì)。秦皇島還要與省內(nèi)其他蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展、錯(cuò)季發(fā)展，各自彰顯特色，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)?！眹?yán)立斌建議，下一步，秦皇島要緊盯京津市場(chǎng)和秦皇島夏季旅游市場(chǎng)，通過調(diào)整設(shè)施蔬菜結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，如短季節(jié)與多茬次種植，形成秦皇島自有特色，增強(qiáng)本地蔬菜競(jìng)爭(zhēng)力。
記者：吳新光
編輯：楊宏璐
責(zé)編：李志財(cái)
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍